|
|
Sopa De Ajo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
5 teentjes knoflook,
1 tl bloem,
1 el boter,
? l runderbouillon,
Tabasco,
peper,
zout,
2 eieren,
1 el geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de knoflook en knijp hem uit. Bak de knoflook samen met de bloem in de boter. Voeg de bouillon toe als de knoflook glazig is en breng het aan de kook. Laat het 15 minuten zachtjes pruttelen. Giet de soep door een zeef en breng hem op smaak met tabasco, peper en zout. Zet de pan weer op het vuur. Voeg de eieren toe als de soep kookt en pocheer ze. Als de eieren stevig zijn is de soep klaar, serveer met geraspte kaas erop.
|
|
|